Urodzony 13 października 1910 roku w Lincoln, w stanie Nebraska Ernest Kellogg Gann był lotnikiem, żeglarzem, pisarzem, producentem filmowym i obrońcą przyrody. Od najmłodszych lat fascynował się żeglarstwem, lotnictwem, filmem i fotografią.

Decyzją ojca, który uważał, że zdyscyplinowanie syna jest niezbędne został posłany do paramilitarnej szkoły (Culver Military Academy), którą ukończył w 1930 roku. Następnie ukończył Yale School of Drama. Po uzyskaniu licencji zawodowego pilota rozpoczął pracę w American Airlines. W czasie II Wojny światowej służył w Air Transport Command, organizacji dostarczającej do Europy, Afryki, Ameryki Południowej i Azji, w tym do Indii i Chin zbudowane w USA samoloty transportowe, sprzęt i zaopatrzenie.

Był jednym z pionierów lotnictwa transportowego. Jako jeden z pierwszych wykonywał loty na dalekiej północy. Uczestniczył w tworzeniu tras prowadzących przez Ocean Atlantycki i Pacyfik. Przecierał szlaki w Ameryce Południowej nad Andami. Latał w Indiach oraz przez „Wielki Garb”, czyli Himalaje.

Po wojnie i bankructwie linii lotniczej w której pracował zajmował się przez kilka lat rybołówstwem, a później jako właściciel i kapitan różnych jednostek żeglował po Atlantyku, Południowym Pacyfiku, Zatoce San Francisco i Zatoce Meksykańskiej. W tym czasie napisał większość swoich książek. Jego dorobek literacki, to około 30 pozycji, z których ponad dwadzieścia to bestsellery. Kilkanaście z nich, w krótkim czasie po ukazaniu się drukiem, zostało zekranizowanych w Hollywood z udziałem najwybitniejszych gwiazd ówczesnego kina. Gann pisał także scenariusze filmowe.

Kolejną jego wielką pasją była ochrona środowiska. Wraz z żoną Dodie Post zakupili duże rancho na wyspie San Juan w stanie Washington.

Jesienią 1991 roku, w 50 rocznicę otrzymania uprawnień kapitana American Airlines, wykonał jak się okazało swój ostatni lot. Zmarł 19 grudnia 1991 roku w wieku 81 lat w Friday Harbor, San Juan Island Washington.

Pracownia, w której tworzył, została zakupiona przez Experimental Aircraft Association (EAA) i przeniesiona do EAA Aviation Museum w Oshkosh, Wisconsin i udostępniona zwiedzającym, a rancho przekazane San Juan Preservation Trust. W Polsce E.K.Gann dotychczas znany jest wyłącznie lotnikom, a „Los jest myśliwym” jego autorstwa traktowany jest niemal jak „lotnicza biblia”.